白切鸡作为上海的传统冷盘之一，以其皮滑肉嫩、原汁原味的特点著称上海十大美食有哪些？生煎馒头，蟹壳黄，排骨年糕，四喜烤麸，鸽蛋圆子，南翔小笼包，小绍兴鸡粥，葱油拌面，擂沙圆，糟田螺清甜软糯的米饭饼，底面金黄，略甜中带点酸，趁着热气咬一口，淡淡的米香弥漫在舌间在上海，酱爆猪肝是一道非常受欢迎的家常菜，吃的就是那一口嫩滑醇香

在上海人的日常语汇中，“包子”常以“馒头”之名温婉登场，故而，这生煎包又添了几分地域风情的雅称——生煎馒头，听起来便觉一股子亲切与暖意谈及上海美食的瑰宝，白斩鸡无疑是绕不开的传统名馔，其声名远播，令人垂涎粢饭糕，是上海的传统特色早点，承载了许多人的美好记忆，其色泽金黄，外表酥脆，看上去十分诱人！除了煎到焦香的外壳，粢饭糕内在软糯的口感也恰到好处，快来学学怎么做吧~作为上海的一道地方美食，上海酱鸭的味道非常鲜美，刚出锅的时候连口水都要流下来了每一口都是对味蕾的温柔抚慰，让人在炎炎夏日中寻得一丝难得的清凉与惬意

汤味浓稠唇，被时间打磨得鲜洁醇真，虽说呈现酱油色，但却是清可见底、层次分明，带着微甜喜人的肉香，就是让食客天天见面，却也不会生厌崇明糕吃起来甜而不腻，果肉鲜甜，清香爽口，糯而不粘，简直美味作为电视剧《繁花》中汪小姐最爱的美食之一，排骨年糕再一次成为热门顶流蒸制好的八宝饭，表面晶莹剔透，宛如琥珀一般，让人食欲大增

春笋的清甜与咸肉的咸香相互交织，形成了一种独特的鲜美味道TOP4葱油拌面：简单却美味的面食，将煮熟的面条与葱油、酱油等调料拌匀，面条筋道有嚼劲，葱香四溢4.姜末，虾米，韭菜，猪肉馅和所有的调料拌匀成馅，包入面皮中每一口都是对味蕾的温柔抚慰，让人感受到家的温暖

评价：在“南翔馒头店”品尝的南翔小笼包，绝对是上海小吃的经典之作酱鸭是流行于江浙沪一带的特色名吃，因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点南翔小龙虾小笼包：小笼中的小龙虾肉只只昭彰，形态完善，鲜辣汤汁自始自终的丰盈，且每一笼都有20只控制的完善小龙虾肉，让人直呼过瘾！1、“枫泾”是上海金山区的一个小镇，原名“白牛村”1、面粉250g、盐4g、味精4g，混合加入沸水140g左右